低エネルギー （お菓子・デザートレシピ）
懐かしい味のきなこ飴が簡単に作れます。
きなこ飴のレシピ
- エネルギー：100kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は全量の値です
材料 5人分
砂糖 …60g 水 …40ml きな粉 …60g
作り方
（1）鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、泡が立つまで煮詰める。（2）火からおろしてきなこを50g加え、混ぜ合わせて棒状にまとめる。長さ2cmに切り、残りのきなこをまぶす。※写真は2人分です
ワンポイントアドバイス
きなこは大豆を炒って粉にしたもので、加工品の中で一番大豆に近い栄養を含んでいます。植物性のたんぱく質、血圧を安定させるダイズレシチン、抗酸化作用のあるダイズサポニン、女性ホルモン様の働きをするイソフラボンが豊富です。食物繊維が多い事も特徴です。
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