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洋食
マヨネーズと卵のコク、きゅうりとコーンの食感が楽しい、パンにもご飯にも合うマカロニサラダです。
マカロニサラダ
 エネルギー234kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
マカロニ     …50g
きゅうり     …1/2本
人参       …40g
粒コーン(缶詰) …30g
ゆで卵      …1個
Aマヨネーズ   …大さじ2
 酢       …小さじ1
 砂糖      …小さじ1/3
 塩・胡椒    …各少々
【作り方】
(1)きゅうりは厚さ2mm位の輪切りにする。人参は半月か、いちょう切りにしてさっとゆでる。コーンは缶汁を切っておく。
(2)鍋に湯を沸かしてマカロニを袋の指示通りにゆで、水気をきって粗熱をとる。
(3)ボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗くつぶす。を加えて混ぜ合わせ、(1)(2)を和える。
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●ワンポイントアドバイス
マヨネーズソースに練り辛子を加えてお酒のおつまみにも。ハムやツナなど好みの食材でアレンジが楽しめます。
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