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低エネルギー食
魚
薬味と黒酢でさっぱりと旬のさわらをいただきます。
さわらの薬味蒸し黒酢だれ
 エネルギー172kcal
塩分1.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
さわら切身       …2切
酒           …大さじ1
水           …大さじ1
白ねぎ(白髪ねぎ)   …20g
レモン(うす切)    …20g
A)塩         …小さじ1/3
  胡椒        …少々
B)土生姜(せん切)  …1/2片分
  にんにく(うす切) …1/2片分
  白ねぎ(斜めうす切)…30g
C)黒酢        …小さじ1
  醤油        …小さじ1
  水         …小さじ1
【作り方】
(1)さわらにをふりしばらくおく。
(2)フライパンに(1)を入れ、をのせて酒と水を加える。蓋をして中〜弱火で蒸し焼きにする。
(3)(2)を器に盛ってをかけ、白髪ねぎとレモンをのせる。
●おすすめ献立
ごはん150g(252Kcal)
レタスとじゃが芋の味噌汁(60Kcal)
●ワンポイントアドバイス
さわらは、体内でホルモンや免疫物質をつくる良質のたんぱく質や血圧の上昇を抑えるカリウム、成長を促すビタミンB2を多く含みます。
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