甘酒豆乳のチャイ風のレシピ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

甘酒　　　　　　　　…300ml
無調整豆乳　　　　　…50ml
紅茶（パック）　　　…2袋
生姜汁　　　　　　　…小さじ1/2
シナモンパウダー（お好みで）…少々

（1）熱湯100mlに紅茶のバッグを入れてしばらくおき、濃い紅茶を作る。（2）小鍋に豆乳と甘酒を入れて中～弱火にかけて温める。沸騰直前に（1）の紅茶と生姜汁を加えて温め、味をみて好みで砂糖（分量外）を加える。カップに注いでお好みでシナモンパウダーをふりかける。

米麹が原料の甘酒は甘味成分のブドウ糖を含んでいます。ブドウ糖は、脳の活動を維持するのに重要な栄養素です。また、米麹に含まれるエルゴチオネインは強い抗酸化作用があるので、老化予防の効果が期待できます。

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