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洋食
コンビーフの旨みとスパイスが効いた、こんがりポテトです。
じゃがコンビーフ
 エネルギー258kcal
塩分0.7g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
じゃがいも　　　　　　…2個
コンビーフ（缶）　　　…50g
玉ねぎ　　　　　　　　…1/4個分
クミンパウダー　　　　…小さじ1/2
カレー粉　　　　　　　…小さじ1/3
ミックスチーズ　　　　…30g
粗挽き黒胡椒　　　　　…適量
オリーブ油　　　　　　…小さじ2
【作り方】
（1）じゃがいもは皮をむき、スライサーなどでせん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。コンビーフは粗くくずしておく。
（2）フライパンに油を入れて中火にかけ、クミンパウダーとカレー粉を炒める。香りがたったら玉ねぎとコンビーフを加えて炒める。
（3）じゃがいもを加えてさらに炒め、しんなりしたらチーズを加えてひと混ぜし、器に盛って胡椒をふる。
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●おすすめ献立
サーモンとアボカドのマリネ
トマトスープ
パン
●ワンポイントアドバイス
じゃがいもは高血圧予防に効果があるカリウムが豊富です。加熱しても損失の少ないビタミンCも含みます。コンビーフは塩漬けした牛肉を蒸し煮してほぐし、缶詰にしたものです。缶を開けてすぐにいろいろな料理に活用できる便利な食材です。
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