ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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598レシピ見つかりました。

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中華・エスニック

豚肉と玉ねぎのピリ辛炒め

（調理時間：15分 　カロリー：294kcal 　塩分：1.3g）
【材料】豚モモ（切り落し）…150g、玉ねぎ…1個、舞茸…100g、にんにく（みじん切）…１片分、土生姜（みじん切）…１/2片分、サラダ油…小さじ2、Ａ）酒・片栗粉…各小さじ1＋1/2、塩・胡椒…各少々、Ｂ）味噌・酒…各小さじ2、豆板醤…小さじ1/2弱、砂糖…小さじ1/2

中華・エスニック

もやしとハムの春巻き

（調理時間：20分 　カロリー：245kcal 　塩分：0.8g）
【材料】もやし…70g、ロースハム…1枚、にら…20g、春雨（乾燥）…10g、春巻きの皮…4枚、パセリ…少々、小麦粉…少量、サラダ油…適量、Ａ）塩…小さじ1/6、ごま油…小さじ1/2、砂糖・胡椒…各少々、オイスターソース…小さじ1/2

中華・エスニック

エビフライのキーマカレー

（調理時間：25分 　カロリー：619kcal 　塩分：2.7g）
【材料】ブラックタイガー（中）…6尾、合挽ミンチ…80g、玉ねぎ…1/2個、人参…30g、パセリ（みじん切り）…少々、塩・胡椒…各少々、小麦粉…小さじ2、溶き卵…1/3個分、パン粉…適量、サラダ油…小さじ1、カレールウ…40g、ご飯…300g、サラダ油（揚げ油）…適量

中華・エスニック

牛カルビとじゃがいもの韓国風煮物

（調理時間：30分 　カロリー：596kcal 　塩分：1.8g）
【材料】牛カルビ焼肉用…160g、じゃがいも…小2個、長ねぎ…1/2本、香菜…15g、すりごま…大さじ1、ごま油…大さじ1/2、塩・粗挽き黒胡椒…各少々、Ａ）にんにく（おろす）…1/2片分、土生姜（おろす）…1/2片分、砂糖…大さじ1/2、みそ…大さじ1、和風だしの素…小さじ1/2、酒…1/2カップ、コチュジャン…大さじ1

中華・エスニック

大根と大葉のナムル

（調理時間：15分 　カロリー：184kcal 　塩分：5.5g）
【材料】大根…250g、大葉…20枚、塩…小さじ1、Ａ）塩…小さじ1/2、酢…小さじ1、すりごま…大さじ1、にんにく（おろす）…少々、ごま油…小さじ2

中華・エスニック

牛肉とチンゲン菜のオイスター炒め

（調理時間：20分 　カロリー：301kcal 　塩分：1.4g）
【材料】牛こま切れ…120g、チンゲン菜…200g、しめじ…90g、サラダ油…小さじ1、片栗粉…小さじ1、Ａ）オイスターソース…大さじ1弱、酒…小さじ2、醤油…小さじ2/3、砂糖…小さじ1/3

中華・エスニック

あさりとニラのチヂミ

（調理時間：20分 　カロリー：254kcal 　塩分：2g）
【材料】あさり（殻付）…200g、にら…1束（70g）、ごま油…小さじ2、Ａ）小麦粉…60g、片栗粉…20g、卵…1個、あさりの蒸し汁…40ml、Ｂ）醤油…大さじ1、酢…大さじ1/2、砂糖…小さじ1/2、炒りごま…小さじ1

中華・エスニック

たっぷりトマトのチキンカレー

（調理時間：30分 　カロリー：576kcal 　塩分：2.1g）
【材料】鶏モモ…250g、トマト…200g、オリーブオイル…大さじ1＋1/2、玉ねぎ（うす切）…小2個分、にんにく・土生姜（おろす）…各1/2片分、カレー粉・小麦粉…各大さじ2、塩・胡椒…各少々、ご飯…450g、Ａ）コンソメ…1個、塩…小さじ1/3、ウスターソース・醤油…各小さじ1

中華・エスニック

鶏肉と生きくらげの中華サラダ

（調理時間：15分 　カロリー：131kcal 　塩分：0.9g）
【材料】鶏ムネ皮なし…80g、きゅうり…1本、人参（せん切）…40g、生きくらげ…40g、Ａ）酒…小さじ1/2、塩…少々、Ｂ）長ねぎ（みじん切）…5cm分、にんにく（おろす）…1/2片分、赤唐辛子（小口切）…1/2本分、すりごま…大さじ1、米酢…大さじ1/2、砂糖・みそ・ごま油…各小さじ1、ガラスープの素…小さじ1/2

中華・エスニック

ほたての中華がゆ

（調理時間：15分 　カロリー：229kcal 　塩分：1.7g）
【材料】ほたて貝柱水煮缶…120g、長ねぎ（せん切）…5cm分、土生姜（せん切）…1/2片分、香菜…少々、ご飯…200g、土生姜（うす切）…1枚、塩・ラー油…各少々、Ａ）ごま油…小さじ1/2、塩…小さじ1/5、Ｂ）水…2カップ、酒…小さじ1、ガラスープの素…小さじ1/4

中華・エスニック

ピリ辛えびマヨ

（調理時間：20分 　カロリー：207kcal 　塩分：0.8g）
【材料】ブラックタイガー…200g、塩・胡椒…各少々、片栗粉…大さじ１、にんにく（みじん切）…1/2片分、土生姜（みじん切）…1/2片分、サラダ油…大さじ１、好みのサラダ野菜…少々、Ａ）マヨネーズ…大さじ1＋1/2、スイートチリソース…小さじ1/2

中華・エスニック

ゆで鶏と長ねぎの中華そば

（調理時間：20分 　カロリー：576kcal 　塩分：3.7g）
【材料】鶏ムネ…1枚（200g）、塩…小さじ1/3、長ねぎ…1/2本、酒…1/4カップ、土生姜…1/2片分、中華麺（生）…2玉、醤油…大さじ1＋1/2、ラー油…小さじ1/2、粗挽き黒胡椒…少々、Ａ）酒…大さじ1、塩…少々

中華・エスニック

ほうれん草ときくらげのマヨ炒め

（調理時間：20分 　カロリー：155kcal 　塩分：1.5g）
【材料】ほうれん草…150g、生きくらげ…50g、しめじ…100g、にんにく（うす切）…1/2片分、卵…2個、マヨネーズ…大さじ1、粗挽き黒胡椒…少々、Ａ）オイスターソース・醤油、…各大さじ1/2、砂糖…少々

中華・エスニック

牛肉とアボカド、れんこんのご馳走丼

（調理時間：20分 　カロリー：598kcal 　塩分：2.1g）
【材料】牛赤身ステーキ用…160g、アボカド…1/2個、れんこん…100g、香菜…30g、みょうが…2個、かいわれ大根…1/2パック、レモン汁…小さじ1、オリーブ油…大さじ1/2、塩・粗挽き黒胡椒…各適宜、温かいご飯…300g、Ａ）にんにく（みじん切）…1/2片分、ナンプラー・醤油…各小さじ1、練りわさび…小さじ1

中華・エスニック

ほうれん草とえびのカレー

（調理時間：40分 　カロリー：491kcal 　塩分：3.1g）
【材料】ほうれん草…100g、玉ねぎ（みじん切）…1/2個、オリーブ油…大さじ1/2、にんにく（おろす）…1/2片分、むきえび…80g、ミックスビーンズ…50g、コンソメ…1/2個、カレールウ…40g、ご飯…300g、フライドオニオン…あれば少々

中華・エスニック

ポークステーキカレー

（調理時間：30分 　カロリー：655kcal 　塩分：2.4g）
【材料】豚ロースカツ用…1枚（150g）、玉ねぎ…200g、人参…40g、サラダ油…小さじ1、カレールウ…36g、赤ワイン…大さじ2、カレー粉…小さじ1、ターメリックライス…340g、Ａ）塩・粗挽き黒胡椒…各少々

中華・エスニック

ターメリックライス

（調理時間：5分 　カロリー：289kcal 　塩分：0.3g）
【材料】米…2合、バター…10g、Ａ）水…1カップ、コンソメパウダー…小さじ1、ターメリック…小さじ1/2

中華・エスニック

チリコンカン

（調理時間：20分 　カロリー：301kcal 　塩分：1.7g）
【材料】ミックスビーンズ…100g、牛ミンチ…100g、玉ねぎ（荒みじん切）…1/4個分、にんにく（みじん切）…1/2片分、ホールトマト（缶）…200g、オリーブ油…大さじ1、Ａ）塩…小さじ1/2、胡椒…少々、カレーパウダー…大さじ1/2、チリパウダー…大さじ1/2

中華・エスニック

人参のトルコ風サラダ

（調理時間：10分 　カロリー：144kcal 　塩分：0.3g）
【材料】洋人参…1本、プレーンヨーグルト…200g、Ａ）にんにく（おろす）…小さじ1、オリーブオイル…大さじ1、クミンパウダー…小さじ1/4、塩…少々

中華・エスニック

ビビン麺

（調理時間：20分 　カロリー：437kcal 　塩分：2.2g）
【材料】豚肩ロースうす切…120g、もやし…100g、そうめん…2束、きゅうり…30g、キムチ…40g、白ごま…小さじ2、Ａ）醤油…小さじ1、酒…大さじ1、砂糖・コチュジャン…各小さじ1/2、にんにく（すりおろし）…1/2片分、Ｂ）酢…小さじ2、砂糖・醤油…各大さじ1/2、コチュジャン…小さじ1、ごま油…小さじ2

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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