ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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577レシピ見つかりました。

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中華・エスニック

トマトときゅうりのトルコ風サラダ

（調理時間：15分 　カロリー：51kcal 　塩分：0.4g）
【材料】ミニトマト…100g、きゅうり…1/2本、紫玉ねぎ…1/4個、塩漬オリーブ…4個、Ａ）レモン汁…大さじ1、オリーブオイル…大さじ1、パセリ（みじん切）…少々、塩・胡椒…各少々

中華・エスニック

ピーマンの肉詰めトルコ風

（調理時間：40分 　カロリー：330kcal 　塩分：1.9g）
【材料】ピーマン（小〜中サイズ）…12個、トマトジュース（無塩）…2カップ、ウスターソース…大さじ2、コンソメ（固形）…1個、ローリエ…1枚、Ａ）合挽ミンチ …300g、玉ねぎ（みじん切）…1/2個分、米…80g、カレーパウダー…小さじ1、塩…小さじ1/3、胡椒…少々

中華・エスニック

ピリ辛チキンのグリル焼き

（調理時間：20分 　カロリー：584kcal 　塩分：1.6g）
【材料】鶏モモ…220g、スライスチーズ…1枚、香菜（好みで）…少々、Ａ）酒・醤油…各大さじ1、砂糖…小さじ2、コチュジャン…小さじ1、ごま油…小さじ1/2、胡椒…少々、にんにく（すりおろす）…1片分

中華・エスニック

豆苗と人参の煮びたし

（調理時間：10分 　カロリー：27kcal 　塩分：0.8g）
【材料】豆苗…1袋、人参（せん切）…30g、土生姜（せん切）…1/2片分、Ａ）ガラスープの素…小さじ1/2、オイスターソース…小さじ1、酒…大さじ1/2、塩…少々、水…100ml

中華・エスニック

豚肉と油あげのキムチ炒め

（調理時間：20分 　カロリー：417kcal 　塩分：1.3g）
【材料】豚バラうす切…120g、油あげ…60g、にら…50g、白菜キムチ…100g、サラダ油…小さじ1、Ａ）めんつゆ（２倍濃縮）…小さじ1、酒…大さじ1

中華・エスニック

人参の中華風マリネ

（調理時間：10分 　カロリー：96kcal 　塩分：1g）
【材料】人参（小）…1本、香菜…20g、ラー油…小さじ1/2、Ａ）粉山椒…小さじ1、おろしにんにく…1/2個分、酢・ごま油…各大さじ1、だし醤油…小さじ2、塩…小さじ1/4

中華・エスニック

カリフラワーのエスニック風フライ

（調理時間：15分 　カロリー：155kcal 　塩分：1.3g）
【材料】カリフラワー…150g、卵白…1個分、揚げ油…適量、Ａ）小麦粉…30g、塩…小さじ1/2、カレー粉…小さじ3/4、卵黄…1個分、炭酸水…50ml、オリーブ油…小さじ1

中華・エスニック

えびのチリソース

（調理時間：25分 　カロリー：227kcal 　塩分：2.4g）
【材料】ブラックタイガー（中）…10尾、サラダ油…大さじ1、豆板醤…小さじ1、にんにく・、土生姜（みじん切）…各1片分、トマトケチャップ…大さじ2、片栗粉…小さじ1、Ａ）卵白（溶きほぐす）…大さじ1/2、片栗粉・ごま油…各小さじ1、Ｂ）ガラスープの素…小さじ1、酒…大さじ2、砂糖…大さじ1/2、塩…小さじ1/5、水…130ml、Ｃ）ごま油・酢…各小さじ1、長ねぎ（みじん切）…1/4本分

中華・エスニック

キムチ餃子

（調理時間：30分 　カロリー：234kcal 　塩分：0.7g）
【材料】白菜キムチ…50g、豚ミンチ…60g、玉ねぎ（みじん切）…50g、餃子の皮…12枚、ごま油…小さじ1、塩…少々、サラダ油…適量

中華・エスニック

豆もやしとじゃがいもの炒め物

（調理時間：25分 　カロリー：108kcal 　塩分：0.7g）
【材料】豆もやし…120g、じゃがいも…1個、土生姜…1片、酒…大さじ1/2、ナンプラー…小さじ1、サラダ油…大さじ1/2、粗挽き黒胡椒…少々

中華・エスニック

れんこんとツナのエスニック風フライ

（調理時間：25分 　カロリー：291kcal 　塩分：1g）
【材料】れんこん…300g、玉ねぎ（みじん切）…30g、ツナフレーク…40g、揚げ油…適量、Ａ）小麦粉・片栗粉…各大さじ1、卵黄…1個分、ナンプラー…小さじ1、クミンパウダー…小さじ1

中華・エスニック

あさりと豆腐の韓国風鍋

（調理時間：20分 　カロリー：398kcal 　塩分：2.5g）
【材料】活あさり…200g、牛切り落とし…100g、しめじ…100g、白菜キムチ…100g、きぬ豆腐…300g、青ねぎ（小口切）…2本分、Ａ）醤油…小さじ1、酒…100ml、にんにく（おろす）…1片分

中華・エスニック

豚肉のモロッコ風蒸し焼き

（調理時間：30分 　カロリー：333kcal 　塩分：0.9g）
【材料】豚肩ローステキカツ用…200g、玉ねぎ（うす切）…1/2個分、にんにく（みじん切）…1/2片分、土生姜（みじん切）…1/2片分、オリーブオイル…大さじ1/2、コンソメ固形…1/2個、クミンパウダー…少々、パイナップル（生）…100g、塩・胡椒…各適宜

中華・エスニック

ブロッコリーとセロリの中華和え

（調理時間：15分 　カロリー：51kcal 　塩分：1.1g）
【材料】ブロッコリー…120g、セロリ…1/2本、Ａ）にんにく（みじん切）…1/2片分、長ねぎ（みじん切）…20g、醤油…小さじ1、オイスターソース…小さじ1、酢・酒…各大さじ1、豆板醤…小さじ1/2、砂糖…小さじ1

中華・エスニック

鶏肉とカシューナッツの中華炒め

（調理時間：25分 　カロリー：387kcal 　塩分：1.7g）
【材料】鶏モモ…200g、塩・胡椒…各少々、玉ねぎ…1/4個、人参…40g、ピーマン…2個、カシューナッツ…30g、赤唐辛子（小口切）…1/2本分、サラダ油…小さじ2、Ａ）醤油…大さじ1/2、みりん…大さじ1、ガラスープの素…小さじ1、お湯…100ml、片栗粉…小さじ2

中華・エスニック

牛レバーの南蛮漬け

（調理時間：25分 　カロリー：220kcal 　塩分：1.6g）
【材料】牛レバー…160g、玉ねぎ…50g、人参…40g、片栗粉…大さじ1、サラダ油…適量、Ａ）にんにく（すりおろす）…1片分、土生姜（すりおろす）…1/2片分、醤油…小さじ1＋1/2、酒…小さじ2、Ｂ）酢…大さじ1強、醤油…小さじ2、砂糖…小さじ1、みりん…小さじ1/2、水…小さじ2、酒…小さじ1強

中華・エスニック

きゅうりとえのきのナムル

（調理時間：10分 　カロリー：32kcal 　塩分：0.6g）
【材料】きゅうり…1本、塩…小さじ1/5、えのき茸…50g、Ａ）コチュジャン…小さじ1、砂糖・すりごま…各小さじ1/2、酢…大さじ1/2、にんにく（みじん切）…1/2片分

中華・エスニック

ピーマンともやしのエスニック風おひたし

（調理時間：10分 　カロリー：66kcal 　塩分：0.8g）
【材料】ピーマン…100g、もやし…100g、Ａ）ごま油…小さじ2、醤油…小さじ1、ナンプラー…小さじ1/2、砂糖…少々、いりごま…小さじ1

中華・エスニック

サニーレタスの韓国風サラダ

（調理時間：10分 　カロリー：78kcal 　塩分：1g）
【材料】サニーレタス…60g、洋人参…30g、きゅうり…1/4本、Ａ）ごま油…小さじ2、醤油…小さじ1、酢…大さじ1/2、砂糖…小さじ1弱、いりごま…大さじ2/3、にんにく（すりおろす）…少々、ガラスープの素…小さじ1/2

中華・エスニック

チリビーンズとチリビーンズサンド

（調理時間：30分 　カロリー：750kcal 　塩分：3.9g）
【材料】ミックスビーンズ（水煮）…150g、牛ミンチ…120g、サラダ油…大さじ1/2、白ワイン…50ml、トマト水煮…160g、塩・胡椒…各少々、Ａ）玉ねぎ（みじん切）…1/2個分、にんにく・、土生姜（みじん切）…各1/2片分、Ｂ）チリパウダー・カレー粉…各小さじ1、クミン…小さじ1/2、コンソメ固形…1個、ローリエ…1枚、、【チリビーンズサンド2人分】、コッペパン…2個、レタス（せん切）…70g

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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