北海道・富良野風　オムカレー

エネルギー：780kcal
塩分：2.9g
調理時間：50分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　4人分

鶏ムネ肉　　　　

250g

玉ねぎ　　　　　

1＋1/2個

人参　　　　　　

1本

カレールウ　　　

1/2箱

油・温かいご飯　

各適宜

Ａ）溶き卵　　　

4個分

　　牛乳　　　　

大さじ4

作り方

（1）鶏肉は半解凍し、食べやすく切る。玉ねぎと人参は薄切りにする。（2）鍋に油大さじ１を熱して（1）を炒める。水３＋１／２カップを加えて沸騰したらアクを取り、具材がやわらかくなるまで弱火で約１５分煮込む。いったん火を止め、ルウを入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込む。（3）フライパンに油を熱し、混ぜ合わせたAでオムレツを４個作る。器にご飯を盛って（2）をかけ、オムレツをのせる。※写真は2人分
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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