2020年3月1回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)
しめさばを10分置いている間にうどんを作ります
簡単! 手作りさば寿司、貝の出汁たっぷりしじみうどん
- エネルギー:879kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず しめさば …2枚 米 …1合 A)べんりな合わせ酢…大さじ3 ごま …適量 サブのおかず 冷凍讃岐うどん …2玉 しじみ屋さんの冷凍しじみ…1袋 ねぎ …1本 酒 …100ml a)水 …700ml 和風だしの素 …小さじ2 しょうゆ …小さじ2
作り方
メインのおかず
(1)しめさばは袋のまま5分流水解凍しておく。(2)米は洗って水を少なめに炊飯する。炊き上がったらAを混ぜ込み、あら熱をとっておく。(3)ラップを広げ、しめさばの皮を下にして広げ、(2)をのせてしっかりと巻いて10分おく。しめさばは皮を下にして頭側がそれぞれ左右にくるように広げて、隙間ができないように並べる。
(4)ラップをしたまま均等に切り分けたら、ラップを取り除いて器に盛り付ける。
サブのおかず
(1)鍋に凍ったままのしじみ、酒を入れふたをして強火にかけ、しじみの口が開いたら火を止めてしじみを取り出す。(2)鍋にaを加え強火で温める。沸騰したら凍ったままのうどんを入れ、ほぐしながら1分ゆでる。(3)器に盛り付け、小口切りにしたねぎをちらす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
(1)しめさばは袋のまま5分流水解凍しておく。(2)米は洗って水を少なめに炊飯する。炊き上がったらAを混ぜ込み、あら熱をとっておく。(3)ラップを広げ、しめさばの皮を下にして広げ、(2)をのせてしっかりと巻いて10分おく。しめさばは皮を下にして頭側がそれぞれ左右にくるように広げて、隙間ができないように並べる。
(4)ラップをしたまま均等に切り分けたら、ラップを取り除いて器に盛り付ける。
サブのおかず
(1)鍋に凍ったままのしじみ、酒を入れふたをして強火にかけ、しじみの口が開いたら火を止めてしじみを取り出す。(2)鍋にaを加え強火で温める。沸騰したら凍ったままのうどんを入れ、ほぐしながら1分ゆでる。(3)器に盛り付け、小口切りにしたねぎをちらす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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