2023年3月4回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)
鶏肉とトマトの塩スープ、さっぱりキャロットビーンズサラダ
- エネルギー:439kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 国産若鶏モモ肉 …200g トマト …1個 たけのこ水煮 …1/2袋 (※いずみ生協は1袋) エリンギ …1/2袋 オクラ …1/2袋 水 …350ml サラダ油 …小さじ2 塩 …少々 ブラックペッパー …お好み A)中華スープの素…大さじ1+1/2 みりん …小さじ2 ごま油 …大さじ1/2 塩 …少々 サブのおかず フリルレタス …1/2袋 人参 …1/2本 ミックスビーンズドライパック…1缶 塩 …少々 a)オリーブオイル・砂糖・ しょうゆ・酢 …各小さじ1/2 こしょう …少々
作り方
《段取りメモ》
サブの(1)、メインの(1)で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
(1)トマトはひと口大のくし切りにし、たけのこは長さを3等分に切り、幅5mmのうす切りにする。エリンギはひと口大の乱切りにする。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしたら水洗いし、斜め半分に切る。解凍した鶏肉は水気を拭く。(2)鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を5分ほど炒める。(3)火が通ったら水、(1)の野菜を加える。沸騰したらAを加えて弱火にし、2分加熱する。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。次の日使うたけのこは…
コープしが、京都生協の組合員さんは、たけのこを密閉容器に入れ、空気に触れないように水に浸して冷蔵庫で保存してください。
サブのおかず
(1)人参は幅2mmの千切りにして塩をもみ込み、5分置いて水気を切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。(2)ボウルに(1)、ミックスビーンズ、aを入れて和える。Cooking Point!
aの酢は、代わりにレモン果汁を加えるとフレッシュに!お好みでラー油2~3滴を加えてもおいしいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの(1)、メインの(1)で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
(1)トマトはひと口大のくし切りにし、たけのこは長さを3等分に切り、幅5mmのうす切りにする。エリンギはひと口大の乱切りにする。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしたら水洗いし、斜め半分に切る。解凍した鶏肉は水気を拭く。(2)鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を5分ほど炒める。(3)火が通ったら水、(1)の野菜を加える。沸騰したらAを加えて弱火にし、2分加熱する。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。次の日使うたけのこは…
コープしが、京都生協の組合員さんは、たけのこを密閉容器に入れ、空気に触れないように水に浸して冷蔵庫で保存してください。
サブのおかず
(1)人参は幅2mmの千切りにして塩をもみ込み、5分置いて水気を切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。(2)ボウルに(1)、ミックスビーンズ、aを入れて和える。Cooking Point!
aの酢は、代わりにレモン果汁を加えるとフレッシュに!お好みでラー油2~3滴を加えてもおいしいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
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