2023年6月1回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)
時短でもジューシー!唐揚げ、コリコリきくらげスープ
- エネルギー:488kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 若どりもも切身 …全量 生姜 …2片 ピーマン …1/2袋 トマト …1/2個 サラダ油・片栗粉 …適量 A)しょうゆ・マヨネーズ・小麦粉 …各大さじ1+1/2 酒 …大さじ1/2 塩 …小さじ1/4 サブのおかず 鶏スープ …3袋 きくらげ …1/2袋 たまねぎ …1/2個 スプラウト …1/2パック 水 …480ml
作り方
《段取りメモ》
メインの(1)、(2)、サブの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
(1)生姜はすりおろす。解凍した鶏肉は水気を拭いて保存袋に入れ、生姜、Aを入れてよくもみ込み、10分置く。Cooking Point!
マヨネーズと小麦粉を使った衣を鶏肉にしっかりまとわせることで、下味バッチリ!
(2)ピーマンは大きめの乱切りにする。トマトはくし切りにして皿に盛り付ける。(3)(1)に片栗粉をまんべんなくまぶす。(4)フライパンに底から1cmほどまでサラダ油を入れて中火で熱し、油が温まったら(3)を片面4分ほど揚げ焼きにする。裏返して3分ほど加熱し、ピーマンを加えてさらに1分加熱する。(2)の皿に盛り付ける。Cooking Point!
唐揚げを揚げ焼きしている時は、触りすぎない方が衣がはがれにくく、カラッと揚がります。
サブのおかず
(1)たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにし、きくらげは水洗いして幅3mmの細切りにする。スプラウトは根元を落としてさっと水洗いする。(2)鍋に水、たまねぎを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして4分加熱する。きくらげを加えてさらに1分加熱し、火をとめて鶏スープを加えてよくかき混ぜる。(3)器に盛り付け、スプラウトを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの(1)、(2)、サブの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
(1)生姜はすりおろす。解凍した鶏肉は水気を拭いて保存袋に入れ、生姜、Aを入れてよくもみ込み、10分置く。Cooking Point!
マヨネーズと小麦粉を使った衣を鶏肉にしっかりまとわせることで、下味バッチリ!
(2)ピーマンは大きめの乱切りにする。トマトはくし切りにして皿に盛り付ける。(3)(1)に片栗粉をまんべんなくまぶす。(4)フライパンに底から1cmほどまでサラダ油を入れて中火で熱し、油が温まったら(3)を片面4分ほど揚げ焼きにする。裏返して3分ほど加熱し、ピーマンを加えてさらに1分加熱する。(2)の皿に盛り付ける。Cooking Point!
唐揚げを揚げ焼きしている時は、触りすぎない方が衣がはがれにくく、カラッと揚がります。
サブのおかず
(1)たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにし、きくらげは水洗いして幅3mmの細切りにする。スプラウトは根元を落としてさっと水洗いする。(2)鍋に水、たまねぎを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして4分加熱する。きくらげを加えてさらに1分加熱し、火をとめて鶏スープを加えてよくかき混ぜる。(3)器に盛り付け、スプラウトを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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