2023年10月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
串なし焼き鳥、蒸し野菜の明太マヨがけ
- エネルギー：499kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 元気鶏若鶏モモ肉切身 …300g たまねぎ …1個 白ねぎ …2/3※ ピーマン …1/2袋 白菜 …1/4玉 サラダ油 …大さじ1＋1/2 ごま …適量 ※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記 Ａ）塩・和風だしの素 …各小さじ1/2 Ｂ）しょうゆ …大さじ7 砂糖 …大さじ4 みりん・酒 …各大さじ1＋1/2 サブのおかず ひとくち辛子明太子 …1/3袋 ブロッコリーの房 …1/2株分 ブロッコリーの芯 …1株分 人参 …3/4本 水 …大さじ3 ａ）マヨネーズ …大さじ2 酢 …小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は幅1cmに切り、保存袋に入れる。Ａを加えてもみ込み、冷蔵庫で20分ほど置く。（2）ピーマンは縦に半分、横に半分に切る。たまねぎは繊維に沿って幅2cmのくし切りにする。白ねぎは長さを4cmに切る。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、解凍した鶏肉を焼き色がつくまで5分ほど炒める。（2）を加え、中火のままさらに3分ほど炒める。（4）野菜に火が通ったらＢを加え、2分ほど煮からめ、器に盛り付ける。水気をしぼった①を別皿に盛り付け、ごまをふる。Cooking Point!
お好みで七味や山椒をふっても美味♪
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいて幅8mmの拍子木切りにし、人参は幅8mmの拍子木切りにする。解凍した明太子は皮をとってほぐす。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。
（2）耐熱容器にブロッコリー、人参を入れて水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。（3）ボウルに明太子、ａを入れて混ぜ合わせる。（4）器に（2）を盛り付け、（3）をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は幅1cmに切り、保存袋に入れる。Ａを加えてもみ込み、冷蔵庫で20分ほど置く。（2）ピーマンは縦に半分、横に半分に切る。たまねぎは繊維に沿って幅2cmのくし切りにする。白ねぎは長さを4cmに切る。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、解凍した鶏肉を焼き色がつくまで5分ほど炒める。（2）を加え、中火のままさらに3分ほど炒める。（4）野菜に火が通ったらＢを加え、2分ほど煮からめ、器に盛り付ける。水気をしぼった①を別皿に盛り付け、ごまをふる。Cooking Point!
お好みで七味や山椒をふっても美味♪
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいて幅8mmの拍子木切りにし、人参は幅8mmの拍子木切りにする。解凍した明太子は皮をとってほぐす。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。（2）耐熱容器にブロッコリー、人参を入れて水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。（3）ボウルに明太子、ａを入れて混ぜ合わせる。（4）器に（2）を盛り付け、（3）をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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