2024年01月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
いわしフライにたっぷりたまマヨソース、えだ豆とちくわのレンチン甘辛煮
- エネルギー：786kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 真いわしフライ …6枚 たまねぎ …1個 トマト …1個 ブロッコリーの新芽入カットサラダ…1袋 卵 …2個 塩 …少々 水・サラダ油 …適量 ウスターソース …お好み Ａ）マヨネーズ …大さじ6 塩 …小さじ2/3 こしょう …お好み サブのおかず 十勝のむきえだ豆 …1/5袋 ちくわ …2本 えのき …1/2袋 水 …50ml ａ）しょうゆ・ごま油・ ごま・砂糖 …各小さじ4
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）鍋に水を入れて沸騰させ、冷蔵庫から出したての卵を中火で10分ゆで、ゆで卵を作る。たまねぎは粗めのみじん切りにして塩をもみ込み、水に5分さらして水気をしっかり切る。トマトは幅1cmの角切りにする。（2）ゆで卵の粗熱がとれたら殻をむき、ボウルに入れてフォークでつぶす。Ａ、たまねぎ、トマトを加えて混ぜ合わせ、たまマヨソースを作る。Cooking Point!
たまマヨソースは、野菜とからめて食べても美味しく、ウスターソースとも相性◎
（3）大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままのいわしフライを包材通りに揚げる。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
（4）皿にカットサラダ、（3）を盛り付ける。たまマヨソース、お好みでウスターソースをかける。
サブのおかず
（1）ちくわは幅7mmの斜め切りにする。えのきは長さを半分に切って食べやすい大きさに手でさく。凍ったままのえだ豆は耐熱容器に平らに盛り、水を入れてラップをする。電子レンジ（600W）で20秒加熱し、水気を切る。（2）耐熱容器にａを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。（1）を加えて混ぜ合わせてラップをし、さらに1分半加熱する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）鍋に水を入れて沸騰させ、冷蔵庫から出したての卵を中火で10分ゆで、ゆで卵を作る。たまねぎは粗めのみじん切りにして塩をもみ込み、水に5分さらして水気をしっかり切る。トマトは幅1cmの角切りにする。（2）ゆで卵の粗熱がとれたら殻をむき、ボウルに入れてフォークでつぶす。Ａ、たまねぎ、トマトを加えて混ぜ合わせ、たまマヨソースを作る。Cooking Point!
たまマヨソースは、野菜とからめて食べても美味しく、ウスターソースとも相性◎
（3）大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままのいわしフライを包材通りに揚げる。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
（4）皿にカットサラダ、（3）を盛り付ける。たまマヨソース、お好みでウスターソースをかける。
サブのおかず
（1）ちくわは幅7mmの斜め切りにする。えのきは長さを半分に切って食べやすい大きさに手でさく。凍ったままのえだ豆は耐熱容器に平らに盛り、水を入れてラップをする。電子レンジ（600W）で20秒加熱し、水気を切る。（2）耐熱容器にａを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。（1）を加えて混ぜ合わせてラップをし、さらに1分半加熱する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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