洋食
朝食がゆっくりとれる休日に、おすすめです。
アボカドと人参のディップ
- エネルギー：324kcal
- 塩分：2.9g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ベーコン …100g
洋人参 …1本
牛乳 …1/2カップ
アボカド …1個
フランスパン …1本
オリーブオイル …小さじ4
Ａ）コンソメ …1/2個
塩小さじ …1/3
胡椒 …少々
Ｂ）酢 …大さじ2
砂糖 …小さじ2
塩 …小さじ2/3
作り方
（1）ベーコンは幅5mmに切り、フライパンでカリカリに炒める。（2）人参は輪切りにしてＡでやわらかくなるまで煮て、煮汁ごとミキサーでつぶす。（1）の半量と牛乳を加えて、水分がなくなるまで煮る。（3）アボカドは乱切りにしてフォークでつぶし、Ｂと（1）の残りを入れ、火にかけて水分を飛ばす。（4）パンを8枚に切り、オリーブオイルをふりかけ、オーブントースターで軽く焼く。（2）と（3）のディップをつけていただく。
おすすめ献立
ミルクティー
ワンポイントアドバイス
ベーコンは豚肉を塩漬けし、長時間薫製したものです。香味がよく、脂肪が多いので料理の風味が増します。
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