中華・エスニック
ザクザク切ったウインナーと野菜を炒め合わせて、あっという間にできる歯ざわりの良い中華炒めです。
ウインナーときゅうりの中華炒め
- エネルギー：165kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ウインナー …110g
きゅうり …3本
干しいたけ …2枚
たけのこ水煮 …100g
玉ねぎ …100g
土生姜（うす切り） …1/2片分
ごま油 …大さじ2
Ａ）干しいたけの戻し汁…1/4カップ
ガラスープの素 …小さじ1
Ｂ）砂糖 …小さじ2
酒 …大さじ1
醤油 …小さじ1
作り方
（1）ウインナーは一口大の斜め切りにし、きゅうりは乱切りにする。戻したしいたけは幅5mmの細切りにする。たけのこは繊維にそって短冊切りにし、玉ねぎはくし形に切る。（2）中華鍋に油を熱して生姜を炒めて（1）を入れ、全体に油がまわったらＡを加えて炒め合わせる。野菜に火が通ったらＢを加えて強火にし、汁気がなくなるまで炒める。
おすすめ献立
豆腐のピリ辛薬味添え
春雨の冷製中華スープ
ワンポイントアドバイス
人間の生理的食塩濃度0.85％より少し薄めの味付けが健康的といわれています。この献立は0.6％の塩分濃度で、また、塩分排泄作用のあるカリウムが含まれている野菜を一緒に摂ることでさらに塩分濃度を下げています。
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