洋食
えび入りのかわいいプチサンドで朝食をどうぞ。
ミニクロワッサンのえびクリーム詰め
- エネルギー：291kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ブラックタイガー …8尾 白ワイン …大さじ1 バター …大さじ1＋1/2 薄力粉 …大さじ1＋1/2 牛乳 …3/4カップ ミックスベジタブル…40g 玉ねぎ（みじん切）…30g 塩・胡椒 …各少々 ミニクロワッサン …8個 レタス …4枚
作り方
（1）えびは殻と背わたを除き、長さ1.5cmに切る。鍋でから炒りし、白ワインを加えてアルコール分をとばして取り出す。（2）同じ鍋にバターを溶かして薄力粉を焦がさないようによく炒め、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。（1）とミックスベジタブル、玉ねぎ、塩、胡椒を加えてかき混ぜながら弱火にかけ、とろみをつける。（3）クロワッサンは切り離さないよう、厚さ半分に切れ目をいれ、（2）を詰める。器に盛り付け、ちぎったレタスを添える。
おすすめ献立
野菜たっぷりスープ
りんごのサラダ
ワンポイントアドバイス
えびクリームをストックしておくといろいろなパンや、料理に利用できて便利です。冷凍保存で1カ月を目安に食べきりましょう。
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