豚肉とキャベツのうどん入りスープ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

豚切落し（冷凍）　　…100g
うどん　　　　　　　…1玉
キャベツ　　　　　　…3枚
しょうがの薄切り　　…1片分
酒　　　　　　　　　…大さじ1
塩・こしょう　　　　…各少々
しょうゆ　　　　　　…少々
Ａ）水　　　　　　　…3カップ
　　ガラスープ顆粒　…大さじ1

（１）豚切り落としは半解凍し、大きいものは切る。キャベツはざく切りにする。（２）鍋にＡを入れて煮立て、豚肉、しょうがの薄切り、酒大さじ1を加える。沸騰したらアクを取り、塩・こしょうで調味し、キャベツを加える。（３）熱湯に通したうどんを加えてひと煮し、しょうゆ少々を加える。

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