＜2009年11月2回＞カタログ掲載
中華・エスニック
しょうがの風味がきいた中華味
えびと豆腐の炒め煮
- エネルギー：205kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
むきえび …50g
豆腐 …300g
ブロッコリー …1/3株
白ねぎ …1/2本
しょうが …1/2片
干ししいたけ …2枚
油 …大さじ1
片栗粉 …大さじ1/2
Ａ）鶏がらスープの素・
しょうゆ …各小さじ1
水 …3/4カップ
酒 …小さじ1
砂糖 …小さじ1/2
塩・酒 …各少々
作り方
（1）むきえびは冷凍であれば解凍し、背ワタを取って酒をまぶす。豆腐は縦半分に切って１ｃｍ幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにしてゆでる。白ねぎは斜め切り、しょうがは薄切りにする。干ししいたけはもどして薄切りにする。（2）フライパンに油、しょうが、白ねぎを熱し、香りが出たらむきえびを入れ、色が変わったらしいたけを加えて炒め合わせる。（3）混ぜ合わせたＡと豆腐を加え、約２分煮てブロッコリーを加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
豆腐は調味料を加えたあとに入れ、すが立たないように弱火で煮ましょう。
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