うなぎとこうや豆腐の卵とじ

エネルギー：275kcal
塩分：2g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

うなぎ蒲焼カット　　…135g
ひとくちこうや豆腐　…12個
いんげん　　　　　　…6本
溶き卵　　　　　　　…2個分
粉山椒（お好みで）　…適宜
Ａ）こうや豆腐の
　　添付粉末だし　　…2袋
　　水　　　　　　　…2カップ

作り方

（1）鍋にＡを煮立て、ひとくちこうや豆腐を約１５分煮る。（2）うなぎはレンジまたは湯せんで温め、食べやすく切り、（1）に加えてひと煮する。下ゆでして食べやすく切ったいんげんを散らす。（3）（2）に溶き卵を流し入れ、軽く煮て半熟状になったら火を止める。器に盛リ、お好みで添付の粉山椒をふる。※写真は3人分
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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