2013年5月2回カタログ掲載
和食
イソフラボンを多く含む、こうや豆腐を生地に使って
こうや豆腐入り和風ハンバーグ
- エネルギー：269kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
こうや豆腐 …40g
鶏ミンチ …180g
玉ねぎ …1/2個
溶き卵 …1/2個分
牛乳 …大さじ2
油 …大さじ1
塩 …少々
大根おろし・
大葉（細切り） …各適宜
Ａ）だし汁 …1/2カップ
しょうゆ …大さじ2
砂糖 …大さじ1
生姜（すりおろし）…1/2片分
片栗粉 …大さじ1/2
作り方
（1）こうや豆腐はすりおろして牛乳を混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切りにする。（2）ボウルに解凍した鶏ミンチ、（1）、塩、溶き卵を入れて粘りが出るまで混ぜ、6等分にして丸める。（3）フライパンに油を熱し、（2）を入れて両面に焼き色をつける。ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにし、Ａを加えて煮からめ、とろみをつける。器に盛って大根おろし、大葉をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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