2014年5月4回カタログ掲載
和食
水戻しせずに使える“ひじきドライパック”を使って
ひじき炒り豆腐
- エネルギー：107kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3～4人分
きぬとうふ（かため） …300g
干しいたけ …2個
人参 …1/3本
「ひじきドライパック」…50g
青ねぎ（小口切） …適宜
Ａ）溶き卵 …1個分
砂糖・油 …各小さじ1/2
塩 …少々
Ｂ）干しいたけの戻し汁…1/2カップ
酒 …大さじ2
砂糖・みりん・
しょうゆ …各大さじ1
作り方
（1）干しいたけは水につけて戻し、薄切りにする。豆腐は水切りをし、人参は細切りにする。鍋をサッと水でぬらして火にかけ、混ぜ合わせたＡを入れて菜ばし4本でかき混ぜ、炒り卵を作り、鍋から出しておく。（2）鍋に豆腐を入れ、粗くくずしながら水気がなくなるまで炒める。人参、干しいたけ、ひじき、Ｂを加えて、汁気がなくなるまで煮る。（3）炒り卵を加えて混ぜ、器に盛って青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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