2015年7月4回カタログ掲載
和食
さっぱり食べやすい鶏のスープかけご飯。ご飯にお好みの具をのせ、鶏のゆで汁のだしをかけてどうぞ
鶏飯
- エネルギー：479kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
鶏ムネ …1枚
干ししいたけ …3枚
人参 …1/3本
かいわれ大根 …20g
生姜（薄切） …1/2片分
溶き卵 …1個分
温かいご飯 …3杯分（茶碗）
油 …適量
Ａ）酒 …大さじ1
塩 …小さじ1/2
うす口しょうゆ…少々
作り方
（1）鶏肉は皮を取り除く。干ししいたけは水で戻して水気を絞り、薄切りにする。人参は短冊切りにし、かいわれ大根は根元を落とす。フライパンに油を薄くひき、卵を入れて薄焼き卵を焼き、錦糸卵にする。（2）鍋に水3カップ、鶏肉を入れて煮立て、アクをとって干ししいたけ、生姜、Ａを加えて弱火で約10分煮る。人参を加えて約5分煮、火を止めて冷ます。粗熱がとれたら鶏肉はほぐし、干ししいたけ、人参、錦糸卵、かいわれ大根と共に器に盛る。煮汁は残しておく。（3）茶碗にご飯を盛り、（2）の具材をのせ、（2）の煮汁をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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