低エネルギー（玉子）
あっさりと炊いた麩が入って、ふわっとやわらかい出し巻き卵の出来上がりです。
麩入り出し巻き卵
- エネルギー：155kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
麩 …30g
みつ葉 …40g
卵 …4個
牛乳 …大さじ2
サラダ油 …大さじ1
サラダ菜 …4枚
トマト …1個
Ａ）だし汁 …2/5カップ
しょうゆ …小さじ2
砂糖 …小さじ1
塩 …小さじ1/5
作り方
（1）麩は水に浸した後しぼり、Ａで煮て冷ます。みつ葉はみじん切りにする。（2）ボウルに卵を入れ、泡立てないように溶き、牛乳、（1）を加えさっと混ぜ合わせる。（3）卵焼き器に少量の油を熱し、（2）を玉じゃくしに1杯入れ、卵が固まってきたら巻き、更に後2回繰り返して、1本を焼き上げ、アルミホイルで包み形を整える。同様にもう1本作る。（4）（3）を等分に切って、皿に盛り、サラダ菜とくし形に切ったトマトを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
南瓜の煮物（70kcal）
キャベツ甘酢漬（15kcal）
ワンポイントアドバイス
食事は主食、主菜、副菜を揃え必要な栄養素はしっかり摂りましょう。卵は1日1個が目安です。
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