2018年2月1回カタログ掲載
洋食
レンジで手軽に
人参サラダのチキンロール
- エネルギー：233kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ …200g（1枚）
人参 …1/2本
大葉 …6枚
塩 …少々
Ａ）塩 …小さじ1/4
胡椒 …少々
Ｂ）オリーブ油・
レモン汁 …各大さじ1/2
塩・胡椒 …各少々
Ｃ）プレーンヨーグルト…大さじ2
はちみつ …大さじ1/2
オリーブ油 …小さじ1
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）鶏肉は観音開きにし、さらにたたいて伸ばし、Ａをふる。人参はせん切りにして塩をふり、水気をしぼってＢで和える。大葉はせん切りにする。（2）ラップを敷いて鶏肉をのせ、大葉、人参をのせて手前から巻き、ラップの左右をねじって形を整える。（3）耐熱皿に（2）の巻き終わりを下にしてのせ、レンジ（600W）で約2分半加熱し、上下を返してさらに約2分加熱する。粗熱を取ってラップをはずし、食べやすく切って器に盛り、混ぜ合わせたＣをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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