2020年5月2回カタログ掲載
洋食
梅が味のアクセント
いわしの梅入りカラフルマリネ
- エネルギー：415kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
いわし開き …4枚
梅干し …2個
玉ねぎ …1/4個
きゅうり …1/2本
カラーピーマン（赤・黄）…各1/2個
片栗粉・油 …各適量
Ａ）生姜（すりおろし） …1/2片分
オリーブ油 …大さじ4
酢 …大さじ2
砂糖 …小さじ1
しょうゆ …少々
作り方
（1）いわしはひと口大に切って片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうり、ピーマンは5mm角に切る。（2）梅干しは種を除いてたたく。ボウルにＡと共に入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、ピーマンを加えて漬ける。（3）フライパンに多めの油を熱し、いわしを揚げ焼きにし、熱いうちに（2）に漬ける。きゅうりを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分以上漬ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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