2011年11月3回カタログ掲載
和食
揚げたらと白菜の煮物
- エネルギー：444kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
真たら切身 …6切
白菜 …5枚
だし汁 …1/2カップ
片栗粉・油 …各適宜
ゆず皮細切り …（あれば）適宜
Ａ）塩・胡椒 …各少々
Ｂ）みりん …大さじ1＋1/2
酒 …大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
塩 …少々
作り方
（1）たらは冷凍であれば半解凍して水気を拭き、半分に切ってＡをふり、片栗粉を薄くまぶす。白菜はざく切りにする。（2）約１８０℃の油でまだらをカラリと揚げる。フライパンに白菜、だし汁を入れてふたをし、弱火で約７分蒸し煮にする。まだらを入れてＢを加え、さらに約３分煮る。器に盛り、あればゆずの皮を散らす。
おすすめ献立
あんかけ玉子とうふ
ほうれん草としめじのみそ汁
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