2015年7月1回カタログ掲載
中華・エスニック
焼いた肉汁をタレに使うのがポイント
パリパリ鶏肉の北京ダック風
- エネルギー：274kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ …250g
白ねぎ・きゅうり …各1/2本
塩・胡椒・
サニーレタス …各適量
Ａ）にんにく（すりおろし）…1/2片分
コチュジャン …大さじ1
酢 …小さじ1
作り方
（1）鶏肉は厚みが均等になるように開き、塩、こしょうをふる。白ねぎは白髪ねぎにし、きゅうりは細切りにする。（2）フライパンを熱し、鶏肉の皮目を下にして平らに広げ、クッキングシートをのせて水を入れた鍋をのせ、中火で約10分焼く。焼き色がついたら上下を返して火を止め、蓋をして余熱で火を通し、1㎝幅に切る。肉汁はとっておく。（3）ボウルに肉汁大さじ1、Aを入れ、混ぜ合わせてタレを作る。器に鶏肉、白ねぎ、きゅうりを順に並べて盛り、サニーレタスに包み、タレをつけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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