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洋食

子どもも大人も大好きな調味料を合わせたドレッシングが、味付けのアクセントです。

小松菜とゆで卵のサラダ

  • エネルギー:94kcal
  • 塩分:0.6g
  • 調理時間:20分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
小松菜     …180g
卵       …1個
A)マヨネーズ …大さじ1
  ケチャップ …大さじ1/4
  カレー粉  …小さじ1/2
  塩     …少々
作り方
(1)小松菜は根元を落とし、長さ3cmに切ってゆでる。冷水にとって水気を絞る。(2)卵は固ゆでにして粗く刻む。(3)をボウルに合わせ、(1)と(2)をざっくりと和える。おすすめ献立はこちら
ワンポイントアドバイス

小松菜にはβカロテンとビタミンCが豊富に含まれています。βカロテンは、皮膚や粘膜を丈夫にし、免疫機能を維持して粘膜のガンを抑制します。ビタミンEが豊富なたまご等と組み合わせれば、ガンに対する抑制力をさらに高めます。

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