洋食
3種類の緑の野菜が入ったグリーンサラダ。いつものレタスの代わりに、ピリリと軽い辛味がおいしい「わさび菜」がメインです。
わさび菜のグリーンサラダ
- エネルギー：79kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
わさび菜 80g
きゅうり 1/2本
ブロッコリー 60g
Ａ）サラダ油 大さじ1
酢 大さじ1/2
塩・胡椒 各少々
作り方
（1）わさび菜はよく洗って水気を切り、茎は斜め切り、葉は食べやすい大きさにざく切りする。きゅうりは斜めうす切りにする。ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでする。（2）（1）を器に盛り、トロリとするまでよく混ぜ合わせたＡをまわしかける。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
わさび菜にはカルシウムの他、カロテンなどのビタミン類も豊富に含まれています。消化促進や殺菌作用があり、食欲増進や骨粗しょう症の予防などが期待されています。
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