おやつ
あまずっぱいりんごが入ったブランチにおすすめのパンケーキです。
ポテトパンケーキ
- エネルギー：278kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
じゃがいも …4個 りんご …1個 卵 …2個 薄力粉 …1/2カップ 砂糖 …大さじ2 バター …30g サラダ油 …大さじ1/2 お好みではちみつ、ジャム
作り方
（1）じゃがいもはゆでてつぶす。りんごは皮をむき1/4はみじん切りにし、残りはすりおろす。（2）（1）を合わせた中に溶き卵を入れて手早く混ぜ、続いて小麦粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。砂糖と溶かしバターを加え、軽く混ぜる。（3）油をひいた中温のホットプレートに（2）のたねをうすくのばし、両面をきつね色になるまで焼く。お好みで、はちみつやジャムを添える。
おすすめ献立
ポタージュスープ
蒸し鶏入り温野菜サラダ
ワンポイントアドバイス
じゃがいもは、加熱によりこわれにくいビタミンCを多く含み、体内のナトリウムを排泄するのに役立つカリウムも多量に含んでいます。
※はちみつは、一歳未満の乳児には与えないでください
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