2021年2月3回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)
落としぶたをすることで、食材にムラなく煮汁が染みこみます
肉豆腐、野菜とツナの簡単マヨ炒め
- エネルギー:718kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 牛すき焼用(カタ) …1パック 絹厚あげ …2個 小松菜 …1/2袋 白ねぎ …1/4袋 酒 …大さじ1 A)水 …200ml 酒・みりん …各大さじ3 しょうゆ …大さじ2 和風だしの素 …小さじ1/2 サブのおかず 人参※ …1/3 ライトツナフレーク かつお油無添加 …3缶 カラーピーマン …1/2袋 スプラウト …1/2パック サラダ油 …小さじ1 ※使用量はお届け量を1とした表記 a)マヨネーズ …大さじ1 しょうゆ …小さじ1 塩・こしょう …各適量
作り方
メインのおかず
(1)解凍した牛肉はひと口大に切って酒をもみ込み5分置く。厚あげは1個を半分ずつに切り、白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。小松菜は根元を落として水洗いし、長さを3等分に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら厚あげ、白ねぎを加えて落としぶたをし、弱火で5分煮込む。(3)牛肉を加えて再び落としぶたをし、弱火でアクをとりながら煮込む。肉の色が変わってきたら小松菜を入れ、くったりしたら火をとめて、できあがり。
サブのおかず
(1)人参は皮をむいてピーラーでリボン状にむく。カラーピーマンはへたと種をとり除いて細切りにする。ツナの汁は切っておく。スプラウトは根元を落として水洗いする。ピーラーでスライスしてふんわりきれいに盛り付け。火も通りやすくおすすめです。
(2)フライパンにサラダ油を熱して人参、カラーピーマン、ツナを炒める。しんなりしたらaを加えて炒めて火をとめる。スプラウトを加えて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
(1)解凍した牛肉はひと口大に切って酒をもみ込み5分置く。厚あげは1個を半分ずつに切り、白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。小松菜は根元を落として水洗いし、長さを3等分に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら厚あげ、白ねぎを加えて落としぶたをし、弱火で5分煮込む。(3)牛肉を加えて再び落としぶたをし、弱火でアクをとりながら煮込む。肉の色が変わってきたら小松菜を入れ、くったりしたら火をとめて、できあがり。
サブのおかず
(1)人参は皮をむいてピーラーでリボン状にむく。カラーピーマンはへたと種をとり除いて細切りにする。ツナの汁は切っておく。スプラウトは根元を落として水洗いする。ピーラーでスライスしてふんわりきれいに盛り付け。火も通りやすくおすすめです。
(2)フライパンにサラダ油を熱して人参、カラーピーマン、ツナを炒める。しんなりしたらaを加えて炒めて火をとめる。スプラウトを加えて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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