e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2021年2月3回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)

落としぶたをすることで、食材にムラなく煮汁が染みこみます

肉豆腐、野菜とツナの簡単マヨ炒め

  • エネルギー:718kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 2人分
メインのおかず
牛すき焼用(カタ) …1パック
絹厚あげ      …2個
小松菜       …1/2袋
白ねぎ       …1/4袋
酒         …大さじ1
A)水       …200ml
  酒・みりん   …各大さじ3
  しょうゆ    …大さじ2
  和風だしの素  …小さじ1/2

サブのおかず
人参※       …1/3
ライトツナフレーク かつお油無添加
          …3缶
カラーピーマン   …1/2袋
スプラウト     …1/2パック
サラダ油      …小さじ1
※使用量はお届け量を1とした表記
a)マヨネーズ   …大さじ1
  しょうゆ    …小さじ1
  塩・こしょう  …各適量
作り方
メインのおかず
(1)解凍した牛肉はひと口大に切って酒をもみ込み5分置く。厚あげは1個を半分ずつに切り、白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。小松菜は根元を落として水洗いし、長さを3等分に切る。(2)鍋にを入れて火にかけ、沸騰したら厚あげ、白ねぎを加えて落としぶたをし、弱火で5分煮込む。(3)牛肉を加えて再び落としぶたをし、弱火でアクをとりながら煮込む。肉の色が変わってきたら小松菜を入れ、くったりしたら火をとめて、できあがり。
サブのおかず
(1)人参は皮をむいてピーラーでリボン状にむく。カラーピーマンはへたと種をとり除いて細切りにする。ツナの汁は切っておく。スプラウトは根元を落として水洗いする。ピーラーでスライスしてふんわりきれいに盛り付け。火も通りやすくおすすめです。
(2)フライパンにサラダ油を熱して人参、カラーピーマン、ツナを炒める。しんなりしたらを加えて炒めて火をとめる。スプラウトを加えて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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