e-フレンズ ぱくぱく献立くん
MENU
レシピ検索
2023年5月1回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)

レンチン!鶏チャーシュー、ベジ卵焼き

  • エネルギー:423kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 3人分
メインのおかず
国産若どりもも肉 …300g
ピーマン     …3/4袋
しいたけ     …1/2袋
サラダ油     …大さじ1/2
A)しょうゆ・酒・砂糖
         …各大さじ1+1/2
  ごま油    …小さじ1
  中華スープの素…小さじ1/2

サブのおかず
北海道の野菜ミックス…1/2袋(125g)
卵        …3個
サラダ油     …小さじ2
ケチャップ    …お好み
a)マヨネーズ  …大さじ1/2
  しょうゆ・塩 …各小さじ1/3
作り方
《段取りメモ》
メインの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる

メインのおかず
(1)ピーマンは縦半分に切る。しいたけは軸を落として幅1cmに切る。解凍した鶏肉はフォークで両面に数カ所穴をあける。(2)耐熱容器にを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を皮目を下にして入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。一度取り出し、裏返してさらに2分加熱する。Cooking Point!
鶏肉は、全体が浸るくらいの深さのある耐熱容器を使うと、味が染み込みやすいですよ。

(3)フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマン、しいたけを2分焼き、皿に盛り付ける。(4)(2)の粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、汁ごと(3)の皿に盛り付ける。
サブのおかず
(1)ボウルに卵を溶き、、凍ったままの野菜ミックスを入れて混ぜ合わせる。Cooking Point!
卵にマヨネーズを加えて焼くことで、ふわふわに仕上がります。

(2)小さめのフライパンにサラダ油(小さじ1)を中弱火で熱し、(1)の1/2量を流し入れる。箸で混ぜながら1分ほど加熱し、半熟状になったらふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。火をとめ、ふたをしたまま1分蒸らす。残りも同様に調理する。(3)粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。お好みでケチャップを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



お気に入りレシピ

    < PREV 

     NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ