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2023年08月4回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)

ハンバーグとこんにゃくソテー、キャロットラペ

  • エネルギー:561kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 2人分
メインのおかず
北海道ビーフハンバーグ  …2枚
板こんにゃく       …1/2袋
十勝のいんげん      …1/4袋
きゅうり         …2/3本
ミニトマト        …1/3袋
スイートコーン(ドライパック)…1パック
サラダ油         …大さじ2
塩・こしょう       …少々
A)マヨネーズ      …大さじ1
  ブラックペッパー   …適量
B)ケチャップ・砂糖   …各大さじ2
  しょうゆ       …大さじ1

サブのおかず
人参           …1本
水菜           …1/3袋
水            …大さじ1
ブラックペッパー     …適量
a)酢          …大さじ3
  オリーブオイル    …大さじ1
  砂糖         …小さじ2
  塩          …ふたつまみ
作り方
《段取りメモ》
サブの(1)、メインの(1)、(2)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる

メインのおかず
(1)凍ったままのいんげんは少し解凍させ、長さを半分に切る。きゅうりはひと口大の乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。いんげんは凍ったまま、手で半分に折ってもいいですよ。
(2)こんにゃくはひと口大に切る。塩をもみ込んで5分置き、さっと水洗いして水気を切る。Cooking Point!
こんにゃくは、浅めに切り込みを入れるとより味が染み込みますよ。

(3)ボウルにきゅうり、ミニトマト、コーン、を入れて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。(4)フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、いんげん、(2)を焼き色がつくまで中火のまま5分ほど炒める。塩・こしょうで味を調え、(3)の皿に盛り付ける。(5)フライパンをさっと拭き、サラダ油(大さじ1)を中火で熱し、解凍したハンバーグを包材通りに焼く。(4)の皿に盛り付け、混ぜ合わせたをかける。
サブのおかず
(1)人参はピーラーでリボン状にむき、耐熱容器に入れて水を加えてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。水菜は長さを5cmに切る。人参はピーラーでむくと、味なじみがよくボリューム感も出て食べやすいですよ。
(2)人参は粗熱がとれたら水気を切る。ボウルにを入れて混ぜ合わせ、人参、水菜を加えて和える。器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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