酢豚、オクラときのこの中華和え、玉子どうふスープ

エネルギー：501kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
国産酢豚セット（たれ付き）…1袋
たまねぎ　　　　　　　　　…1個
人参　　　　　　　　　　　…1/2本
ピーマン　　　　　　　　　…2/3袋
サラダ油　　　　　　　　　…大さじ1
水　　　　　　　　　　　　…小さじ1
塩・こしょう　　　　　　　…少々

サブ1のおかず
オクラ　　　　　　　　　　…1/2袋
まいたけ　　　　　　　　　…1袋
ぶなしめじ　　　　　　　　…1/3袋
塩　　　　　　　　　　　　…少々
Ａ）しょうゆ・ごま油・ごま…各小さじ1
　　中華スープの素　　　　…小さじ1/2

サブ2のおかず
玉子どうふ　　　　　　　　…2個
青ねぎ　　　　　　　　　　…1/4袋
ａ）玉子どうふ添付のたれ　…2袋
　　水　　　　　　　　　　…400ml
　　しょうゆ　　　　　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　　　　…小さじ1/4

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、サブ1の（1）、（2）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ2、サブ1を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）人参は小さめのひと口大に切って耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。たまねぎは幅1.5cmの角切りにする。ピーマンはひと口大の乱切りにする。（2）フライパンにサラダ油を強火で熱し、（1）を1分炒めて塩・こしょうで味を調える。解凍したフライ豚肉を加え、強火のままさらに2分炒める。解凍した酢豚セット添付のたれを加えてさっとからめる。
サブ1のおかず
（1）オクラはがくをむき、塩をふって板ずりしたら水洗いして幅8mmの輪切りにする。まいたけは食べやすい大きさに手でさき、ぶなしめじは小房に分ける。

オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
（2）耐熱容器に（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。（3）粗熱がとれたら水気を切ってＡを加えて和える。
サブ2のおかず
（1）青ねぎは幅5mmの小口切りにする。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら玉子どうふをくずしながら入れて中火のまま2分加熱する。器に盛り付け、（1）をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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