おやつ
暑い夏にぴったりの寒天を使ったデザートです。
キウィソースのミルク寒
- エネルギー：137kcal
- 塩分：0.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
キウィフルーツ …3個
牛乳 …1カップ
プレーンヨーグルト…1カップ
Ａ）レモン汁 …小さじ1
砂糖 …10g
Ｂ）寒天パウダー …2g
砂糖 …30g
水 …1/2カップ
作り方
（1）キウィフルーツは皮をむき、2個はざく切りしてＡと一緒にミキサーにかけ、ソースを作る。残りの1個は5mmの角切りにする。（2）鍋にＢを入れて混ぜながら煮溶かし、2分位弱火で沸騰させた後、牛乳を加えて沸騰直前に火を止める。ヨーグルトを入れたボウルに注いで手早く混ぜ合わせ、器に流し入れて冷やし固める。（1）のソースをかけて角切りのキウィフルーツをのせる。※冷やす時間は調理時間に含まれていません
ワンポイントアドバイス
キウィフルーツは皮の近くにたんぱく質を分解する酵素を含むので、肉や魚料理の後のデザートに最適です。
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