和食
あさりのうまみと小松菜の風味がおいしい、手軽な一品です。
小松菜とあさりのにんにく炒め
- エネルギー:58kcal
- 塩分:1.6g
- 調理時間:10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
小松菜 …150g 活あさり …220g サラダ油 …小さじ1 にんにく(みじん切)…1片分 酒 …大さじ1 醤油 …大さじ1/2
作り方
(1)小松菜は長さ4cmに切る。(2)あさりは殻をこするようにして洗い、水気をきる。(3)フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがでたらあさりを入れて中火にする。酒と醤油、(1)を順に加えてざっと混ぜて蓋をする。あさりの口が開いたら、煮汁ごと器に入れる。
おすすめ献立
ささみとカリフラワーのマリネ
卵とわかめの中華風スープ
ワンポイントアドバイス
小松菜は野菜の中ではカルシウムが最も多く、100gで1日の目標の1/4量を満たすことができます。
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