2016年9月2回カタログ掲載
洋食
トマトソースでさばを洋風にアレンジ♪
さばのトマトソースがけ
- エネルギー：439kcal
- 塩分：3.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
塩さば切身 …2切
なす …1/2本
玉ねぎ …1/4個
しめじ …40g
オリーブ油 …大さじ1
小麦粉・
パセリ（みじん切） …各適量
Ａ）にんにく（みじん切）…1/2片分
赤唐辛子（小口切） …1/2本分
オリーブ油 …大さじ1
Ｂ）カットトマト缶 …200g
塩 …小さじ1/2
胡椒・顆粒コンソメ …各少々
作り方
（1）さばは食べやすく切って小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱してさばを皮目から入れ、両面を焼き色がつくまで焼いて取り出す。なすは輪切り、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。（2）鍋にＡを熱し、香りが出たらなす、玉ねぎ、しめじを炒める。全体に油がまわったらＢを加えて混ぜ、煮立ったら蓋をし、弱火で約10分煮る。（3）器にさばを盛り、（2）をかけてパセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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