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2018年9月2回カタログ掲載
中華・エスニック

野菜も豆腐もたっぷり食べられる

豆腐とひき肉のキムチスープ

  • エネルギー:236kcal
  • 塩分:1.5g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
豚ミンチ      …100g
木綿豆腐      …150g
人参        …30g
ほうれん草     …50g
生姜        …1片
白菜キムチ     …80g
ごま油       …小さじ1
片栗粉       …小さじ2
胡椒        …少々
A)鶏がらスープの素…小さじ1
  水       …2+1/2カップ
作り方
(1)人参は細切り、ほうれん草とキムチはざく切り、生姜はみじん切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、豚ミンチを炒める。肉の色が変わったら(1)を加え、しんなりするまで炒める。(3)を加えて煮立ったら、豆腐をちぎって加え、中火で約3分煮る。胡椒で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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