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低エネルギー(肉)

豚肉で甘ずっぱいりんごを包んで、バターで焼き、風味よく仕上げました。

豚肉のアップルロール

  • エネルギー:200kcal
  • 塩分:0.7g
  • 調理時間:20分
  • ※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
豚モモうす切 …240g
りんご    …大1個
塩      …小さじ1/5
こしょう   …少々
小麦粉    …大さじ2
バター    …大さじ1
人参     …小1本
三度豆    …40g
バター    …小さじ1
塩      …小さじ1/5
こしょう   …少々
作り方
(1)りんごは皮と芯を取り、うすいくし形に切り、塩水をくぐらせる。肉は広げて塩、こしょうする。(2)肉の上にりんごをおいて巻き、小麦粉をまぶす。(3)人参は厚さ7mmの輪切りにしてゆで、三度豆もゆでて半分に切り、バターでさっと炒めて、塩、こしょうで味をつける。(4)フライパンにバターを溶かし(2)を焼き、器に盛り(3)を添える。
おすすめ献立

ご飯150g(252kcal)
ブロッコリーのサラダ(30kcal)
きのこスープ(15kcal)

ワンポイントアドバイス

肉でりんごを巻くことによって、かさを増し、見た目のボリュームが増します。



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