低エネルギー(肉)
豚肉で甘ずっぱいりんごを包んで、バターで焼き、風味よく仕上げました。
豚肉のアップルロール
- エネルギー:200kcal
- 塩分:0.7g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚モモうす切 …240g りんご …大1個 塩 …小さじ1/5 こしょう …少々 小麦粉 …大さじ2 バター …大さじ1 人参 …小1本 三度豆 …40g バター …小さじ1 塩 …小さじ1/5 こしょう …少々
作り方
(1)りんごは皮と芯を取り、うすいくし形に切り、塩水をくぐらせる。肉は広げて塩、こしょうする。(2)肉の上にりんごをおいて巻き、小麦粉をまぶす。(3)人参は厚さ7mmの輪切りにしてゆで、三度豆もゆでて半分に切り、バターでさっと炒めて、塩、こしょうで味をつける。(4)フライパンにバターを溶かし(2)を焼き、器に盛り(3)を添える。
おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
ブロッコリーのサラダ(30kcal)
きのこスープ(15kcal)
ワンポイントアドバイス
肉でりんごを巻くことによって、かさを増し、見た目のボリュームが増します。
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