ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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冬のヘルシーうちレシピ

エスニック風に味付けした和そばのおいしさは、新しい発見! 具だくさんの豆のスープと合せた栄養たっぷりの献立です。

・エスニックそば
・キャベツと豆のスープ
・グリーンサラダ

冬のヘルシーうちレシピ

とろりとした食感のサーモンとアボカドを贅沢に使った彩りのよい丼。抗酸化作用が期待できる食材たっぷりの献立です。

・サーモンとアボカドのごちそう丼
・キャベツと豆のスープ
・ほうれん草のおひたし
・フルーツ

冬のヘルシーうちレシピ

冬は人も軽い冬眠状態になり、新陳代謝が鈍ります。体を温めて代謝を活発にしてくれる冬野菜の献立です。

・ぶりと大根のスープ煮
・ほうれん草の白あえ
・ご飯
・果物

体の調子を整えるホットメニュー

市販のルーを使わず、数種のスパイスで作る、香りの良いカレーがメイン。ひと口食べれば後をひくスイーツとラッシーを合せれば、手軽にインド風家庭料理が楽しめます。

・インド風チキンカレー
・ライスプディング
・ラッシー
・グリーンサラダ、ナン

体の調子を整えるホットメニュー

アツアツ&うま辛のクッパに、まぐろの韓国風サラダを合わせました。野菜たっぷりの献立です。

・ユッケジャンクッパ
・まぐろの韓国風サラダ
・キムチ
・フルーツ

体の調子を整えるホットメニュー

木枯らしの季節。今夜は熱々のグラタンとビタミンたっぷりのサラダで元気を取り戻しましょう。

・鱈とかぶのクリーミーグラタン
・わさび菜のグリーンサラダ
・雑穀スープ
・パン、りんご

体の調子を整えるホットメニュー

冬野菜がおいしい季節です。歯ごたえの良いれんこんのホットサラダは「くるみと味噌のソース」でも、ハーブ塩を振り掛けるだけでもおいしい! お子さま好みのハンバーグを合わせました。

・れんこんと人参のくるみソース
・ピザ風ハンバーグ
・ロールパン
・フルーツ

カラダもココロもほっこりレシピ

厳しい寒さと乾燥で体調もお肌も乱れがち。じっくり煮込んだ「牛すじと大根の煮物」と、「長いもとごぼうのすいとん」は食物繊維やコラーゲンたっぷりで体にうれしいメニューです。

・長いもとごぼうのすいとん
・牛すじと大根の煮物
・ご飯

カラダもココロもほっこりレシピ

寒い季節には熱々の具だくさんスープが体を温めてくれます。プリッとふくらんだ「かきのチャウダー」はクリーミーで旨みたっぷり!主菜はフライパンひとつでできるチキンの一皿です。

・かきのチャウダー
・鶏肉のポワレ野菜マリネ添え
・レタスと玉ねぎのサラダ
・パン

カラダもココロもほっこりレシピ

寒い日にはとろみのある「あんかけ料理」が体を温めてくれます。酸味が効いたキャベツたっぷりの副菜や果物を組み合わせればバランスのよい献立になります。

・かに玉のたっぷりきのこあんかけ
・キャベツとウインナーのサワークラウト風
・大根のスープ
・ご飯、キウイフルーツ

カラダもココロもほっこりレシピ

お正月料理にそろそろ飽きてきた頃。酸味が効いたピーナッツソースのエスニック風豚しゃぶサラダに、ナンプラーの香りが食欲をそそるチャーハンはいかがでしょうか。

・ピーナッツソースの豚しゃぶサラダ
・かぼちゃのスープ
・ベトナム風チャーハン
・フルーツ

料理レシピ提供:管理栄養士グループ「ミ・メサ」・「シグナル」(滋賀県栄養士会会員)
企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
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