ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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そろそろウレシイあったかレシピ

ケチャップ味のチキンライスの上にとろとろの卵をのせた簡単オムライス。くるみの食感が楽しいかぼちゃのサラダを合わせました。

・とろとろオムライス
・かぼちゃとくるみのサラダ
・人参のエスニックスープ

秋のヘルシーレシピ

きのこと豚肉の旨味たっぷりの蒸し料理がメイン。ホクホクの栗ご飯と合せた秋を味わう献立です。

・きのこと豚肉のフライパン蒸し
・栗ご飯
・小松菜と人参のおひたし
・なすのみそ汁

秋のヘルシーレシピ

秋の食材といえば「さんま」や「きのこ」が代表的。揚げたてのピリ辛さんまにきのこご飯を合せた栄養バランスの良い献立です。

・さんまの辛子揚げ
・まいたけの炊き込みご飯
・トマトのサラダ
・じゃがいものみそ汁

秋のヘルシーレシピ

鶏団子の旨味がしっかり染みた、とろりとおいしい秋なすの煮物が主菜です。胡椒を効かせたズッキーニの炒め物と合せた野菜たっぷりの献立です。

・鶏団子となすの煮物
・ズッキーニとベーコンのソテー
・玉ねぎのみそ汁
・ご飯

秋のヘルシーレシピ

お肉がしっかり摂れる炒め物とβカロテンが豊富な小松菜のサラダを合わせた献立です。きのこたっぷりのおみそ汁も一緒にどうぞ!

・牛肉とブロッコリーの黒酢炒め
・小松菜とゆで卵のサラダ
・きのこのみそ汁
・ご飯

あったか我が家のレシピ

イタリア・ローマの代表的な料理「サルティンボッカ」にチーズを加えて子どもたちにも喜ばれるはさみ焼きにしました。クリーミーな「きのこのトースト」を添えた秋の香りいっぱいの食卓です。

・豚肉のチーズはさみ焼き サルティンボッカ風
・クリーミーきのこのトースト
・トマトスープ
・グリーンサラダ

あったか我が家のレシピ

だんだんと冬に向かい、温かい献立がうれしい頃になりました。味わい深い里いもの煮物とおみそ汁はどこか懐かしいおふくろの味です。

・きのこ入りいも煮
・ほうれん草のゆず酢あえ
・小松菜とわかめのみそ汁
・ご飯、漬物

あったか我が家のレシピ

秋も深まり、あったかメニューがうれしい頃です。ワインでコクを加え、レモンの酸味が効いた蒸し料理とかぼちゃのスープでほっこりと♪

・鮭とキャベツのワイン蒸し
・かぼちゃのスープ
・パン
・梨

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料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
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