ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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うちのご飯で今日も元気!

新鮮なあじの刺身を味噌だれで和えてまろやかな味わいに。今が旬のなすの赤だしも格別です。

・あじ刺身の味噌だれ丼
・焼きなすとかいわれ大根の赤だし
・トマトの和風マリネ

残暑を乗り切るヘルシーレシピ

香ばしいいわしのパン粉焼きと栄養たっぷりの大豆のスープ煮。夏バテも吹き飛ばす元気レシピです。

・いわしの香草パン粉焼き
・大豆のスープ煮
・パン
・フルーツ

残暑を乗り切るヘルシーレシピ

手羽先のプルンとした食感とオクラのネバネバがくせになる煮物です。カラフルなピーマンのきんぴらと合わせました。

・鶏手羽先とうずら卵の甘辛煮
・カラーピーマンと舞茸のきんぴら
・小松菜のみそ汁
・ご飯、フルーツ

残暑を乗り切るヘルシーレシピ

ヨーグルトソースで和えた栄養たっぷりのサーモンサラダ。野菜の食感も楽しい一品です。かぼちゃのスープと合せてブランチにおすすめ。

・サーモンのサラダ
・かぼちゃのミルクスープ
・パン

残暑を乗り切るヘルシーレシピ

わが家のいつもの卵焼きはだしが利いた関西風です。手作りの「甘露だし」を使った関東風の卵焼きは甘くてやさしい味。豚肉と夏野菜の煮物、おひたしと合せた和食の献立です。

・関東風卵焼き
・豚肉と夏野菜の煮合わせ
・モロヘイヤのおひたし
・みそ汁、ご飯

秋の味覚を食卓に!

季節は秋に向かってきた頃、夏の疲れを癒す酸味のある牛肉の炒め物がメインです。チーズとコーンたっぷりのベイクドポテトはクリーミーで食欲をそそるサイドメニューです。

・牛肉のピクルス炒め
・じゃがいもとベーコンのチーズ焼き
・ライ麦パン

秋の味覚を食卓に!

クリーミーなソースとジャムでいただく肉だんご。なめらかに仕上げたマッシュポテトを添えれば、北欧風のメインディッシュに!

・北欧風の肉だんご
・マッシュポテト
・人参のスープ
・パン

秋の味覚を食卓に!

コクのある鶏モモを酸味と甘みのあるソースで軽く煮込んだ鶏肉料理がメイン。秋の味覚たっぷりのきのこの炒め物と合わせました。

・鶏モモ肉のケチャップ煮レモン風味
・しいたけとしめじのにんにくソテー
・コーンスープ
・パン

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料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
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