和食 レシピ
シャキシャキした玉ねぎの食感とごまをまぶしたまぐろの味がマッチした和風カルパッチョです。
まぐろの和風カルパッチョのレシピ
- エネルギー：103kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
刺身用まぐろ …160g タレ／しょうゆ …大さじ2 みりん …大さじ1 玉ねぎ …1個 大葉 …6枚 クレソン …1袋 いりごま白 …大さじ3 わさび …小さじ1/2 きざみのり …少々
作り方
（1）まぐろはうすく切り、タレに漬ける。玉ねぎは縦半分に切り、うす切りにして水にさらす。大葉はせん切りにし、クレソンは食べやすくちぎる。ごまは半ずりにする。（2）まぐろはタレごと、ごま、わさびと混ぜ合わせる。（3）器に水気をきった玉ねぎを敷いて（2）と大葉、クレソンを盛り付け、のりを散らす。
おすすめ献立
若竹煮
三つ葉のすまし汁
ワンポイントアドバイス
まぐろの脂肪は生活習慣病の予防に効果があるといわれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）を多く含んでいます。
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