中華・エスニック レシピ
野菜のシャキッとした食感が楽しめる夏向きのお手軽サラダです。
うなぎとにんにくの芽のサラダのレシピ
- エネルギー：200kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
うなぎ蒲焼 …180g
にんにくの芽 …100g
緑豆もやし …200g
塩 …少々
Ａ）蒲焼たれ（添付）…1袋
酢 …大さじ1
ごま油 …大さじ1
添付の粉山椒 …少々
作り方
（1）うなぎは幅5mmに切り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで約1分温める｡（2）長さ5cmに切ったにんにくの芽ともやしをそれぞれさっとゆで、ざるに広げて冷まし、塩をふる。（3）Ａを合わせ、（1）と（2）を和える。
おすすめ献立
なすびとピーマンの炒め煮
春雨ときのこのスープ
ワンポイントアドバイス
にんにくの臭いのもとアリシンはうなぎに含まれるビタミンＢ１の吸収を高め、糖の代謝に効果があります。両素材の組み合わせはスタミナ食です。
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