和食 レシピ
あっさりとしたしゃぶしゃぶの旨みを、からしソースが引き立てます。
ゆで豚のからしソースのレシピ
- エネルギー：172kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用…200g
セロリ …50g
ピーマン …2個
レタス …40g
ミニトマト …8個
Ａ）しょうゆ …大さじ2
酢 …大さじ1＋1/2
ごま油 …大さじ1/2
砂糖・練りからし…各小さじ1
作り方
（1）豚肉は熱湯で1枚ずつゆで、氷水にとって水気をきる。（2）セロリは筋をとり、長さ5～6cmの太めのせん切りにする。ピーマンも同様に切り、さっとゆでて水に取る。ボウルにＡを入れ、混ぜ合わせてタレを作る。（3）（1）の豚肉を広げ、セロリ、ピーマンをそれぞれ2～3本ずつ手前に置いて巻く。タレと共に冷やしておく。（4）器にレタスを敷き、（3）をのせてタレをかけ、ミニトマトを添える。
おすすめ献立
ちらし寿司
焼き茄子のすまし汁
ワンポイントアドバイス
普段の料理も大皿に盛ったり、カラフルな野菜と一緒に盛ることによりおもてなし料理に変身します。
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