和食 レシピ
お正月に食べ過ぎて少し疲れぎみのおなかをやさしく調えるうどんすきです。
うどんすきのレシピ
- エネルギー：486kcal
- 塩分：3.6g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用…200g 活あさり …250g ほうれん草 …1/2束 白菜 …200g 白ねぎ …1本 生しいたけ …4枚 かまぼこ …40g 油あげ …1/2枚 かき醤油 …1/2カップ ゆでうどん …4玉
作り方
（1）あさりは砂だしをし、殻をこすり合わせてよく洗う。ほうれん草はゆでて長さ5cmに切る。（2）白菜はざく切り、白ねぎは斜め切りにし、しいたけは石づきを切り落として2つに切る。かまぼこはうす切りにし、油あげは油抜きして大きめの短冊切りにする。（3）鍋にかき醤油と水3カップを入れ、（2）を入れて煮る。煮立ったら（1）を加え、再び煮立ったらうどんと豚肉を加える。
おすすめ献立
かぶらの甘酢漬
ワンポイントアドバイス
しゃぶしゃぶ用の肉は火の通りを良くするため薄く切ってあり、とてもやわらかいので小さな子どもや高齢の方にも食べやすく、炒め物や煮物にも幅広く利用できます。
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