洋食 レシピ
コーンと玉ねぎの甘みをたっぷり味わえる炒め物です。
コーンとササミの炒め物のレシピ
- エネルギー：123kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
鶏ササミ …2本
グリーンアスパラ …3本
玉ねぎ …1/4個
バター …大さじ1/2
コーン …80g
Ａ）塩・胡椒 …各少々
白ワイン …大さじ1
Ｂ）塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）小鍋にササミとＡを入れ、蓋をして蒸し煮し、火が通ったら少し冷まして粗く裂く。アスパラは長さ3cmの斜め切りにしさっとゆでる。玉ねぎはうす切りにする。（2）フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ササミとアスパラ、コーンを加えて炒め合わせ、Ｂで味を調える。
おすすめ献立
ガーリックトースト
野菜スープ
ワンポイントアドバイス
普段から色どりとして使う冷凍コーンはビタミンB1、B2、カリウム、食物繊維を含み、副菜に重宝する食材です。
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