和食 レシピ
ちりめんじゃこともずくのさっぱりとした酢の物です。
じゃこともずくの酢の物のレシピ
- エネルギー：104kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ちりめんじゃこ …45g 洋人参 …小1本 塩 …小さじ1/4 油あげ …40g 味付糸もずく（三杯酢）…60g×3パック レモン汁 …大さじ2 大葉 …4枚
作り方
（1）人参は長さ4cmのせん切りにし、塩をふってしんなりしたら水洗いして水気を絞る。ちりめんじゃこはざるにのせて熱湯をかける。油あげは熱湯に通して油ぬきし、長さ4cmの細切りにする。（2）もずくとレモン汁を混ぜ合わせ、（1）を和える。器に大葉を敷いて盛り付ける。
おすすめ献立
豚肉の竜田揚げ
里芋の含め煮
ワンポイントアドバイス
ちりめんじゃこはカルシウムと鉄を豊富に含み、レモンのクエン酸とビタミンCはそれらの吸収を助けます。
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