洋食 レシピ
おしゃれでかわいい一口サイズのオードブル風サラダです。
スモークサーモンのポテトサラダのレシピ
- エネルギー：226kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
じゃがいも …300g
玉ねぎ …50g
ピクルス（きざむ） …30g
スモークサーモン …12枚
チャービル（あれば） …少々
Ａ）塩・胡椒 …各少々
サラダ油・白ワイン …各大さじ1
マヨネーズ …大さじ4
作り方
（1）じゃがいもは一口大に切ってやわらかくゆでる。水分をとばし、つぶして粗熱をとり、Ａを混ぜる。（2）玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして布巾で絞る。（3）（1）と（2）、ピクルスを混ぜて12個の俵型にし、周囲をサーモンで巻く。あればチャービルを添える。
ワンポイントアドバイス
スモークサーモンは生の紅鮭同様、たんぱく質、ミネラル、ビタミンD、E等の栄養素が豊富です。
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