和食 レシピ
ちりめんじゃことキャベツの歯ごたえを楽しむ、香りの良いサラダです。
じゃことキャベツの香味サラダのレシピ
- エネルギー：128kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
キャベツ …240g
白ねぎ …1/2本
大葉 …4枚
土生姜 …1片
ちりめんじゃこ …55g
サラダ油 …大さじ1/2
すりごま …大さじ2
Ａ）ぽん酢 …大さじ3
ごま油 …大さじ1/2
作り方
（1）キャベツはせん切りし、さっと水に放って水気をきる。大葉と生姜もせん切りにし、ねぎは長さ5cmのせん切りにする。（2）フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこを中火で焦がさないようカリカリになるまで炒める。（3）器にキャベツを敷き、大葉と生姜、ねぎ、（2）をのせてごまを散らし、Ａをかける。
おすすめ献立
かにたま
じゃがいもとねぎのみそ汁
ワンポイントアドバイス
ちりめんじゃこはカルシウムを多く含み、15g（大さじ3）でカルシウムの一日の所要量（600mg以上）の半分が摂れます。
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