低エネルギー （肉レシピ）
ふんわりとしたつくねとたっぷりのニラがやさしい味に仕上りました。
鶏だんごとニラの和風煮のレシピ
- エネルギー：145kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏ひき肉 …200g
ニラ …150g
Ａ）青ねぎ（みじん切）…1本
土生姜（おろす） …1片分
水 …大さじ2
片栗粉 …大さじ2
塩 …小さじ1/5
Ｂ）みりん …大さじ3
こいくち醤油…大さじ1+1/2
作り方
（１）ボウルに鶏ひき肉とＡを入れてよく混ぜ合わせる。（２）鍋に湯を沸かして（１）の種を2.5cmくらいのだんご状になるようにスプーンで鍋に落としてゆでる。（３）別の鍋に（２）のゆで汁1カップとＢを入れて長さ3cmに切ったニラと鶏だんごを加え、さっと煮て器に盛り付ける。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
しめじのおろしサラダ（25kcal）
かき玉汁（55 kcal）
ワンポイントアドバイス
脂肪の少ない鶏ひき肉だんごの肉種に少しだけ水を加えて煮るとやわらかな口当たりになり、ぱさつきをフォローしてくれます。
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